創作和料理　近藤

天然のすっぽんが入荷しました。

島根県高津川産の２．５キロの大物です。

ギロとにらみをきかしています。

こら！逃げるな・・

と、いう間にさばきました。

この肉付き。すごいでしょう。それにしてもこの大きさです。スプーンと比べて下さい。

生姜を入れて、お酒たっぷりでスープをとります。さすが天然です。すっきりとした良いスープが取れました。 お肉もたっぷり天然コラーゲンいっぱいです。丸鍋にしたら美味しいですよ・・

明日からメニューに加えます。是非お試しあれ・・・・・