創作和料理　近藤

今が旬です。「三浦大根」

今が旬の三浦大根を仕入れました。

観てくださいこの大きさ。 ぱんぱんに張った大根は

切ると水分があふれてきます。

風呂吹き大根にするととっても美味しいですよ。

投稿者: 近藤 日時: 17:46 | パーマリンク

第１１回グルメの会「春の特別懐石」のご案内

好評グルメの会４月は「京都産竹の子と桜鯛」です・・・

下記のとおり開催いたします。ご予約お待ちしております。

日時：４月１３日（金）、１４日（土）、１５日（日）、２１日（土）

　午後６時より

会費：お一人様　１２，０００円税込み　（ワンドリンク・おみやげ付き）

お電話でご予約承ります。　　電話０４６７－２５－０３０１

投稿者: 近藤 日時: 19:19 | パーマリンク

紫野（お昼のみのコース） ３２００円

先          付     芹と蟹の生姜酢和え 

八　　    寸　 　大豆と蒟蒻の田舎煮

　　　　　　　　　金時人参と菊菜の白和え

　　　　　　　　　助子の玉締め
          　　　　　　　　　　
焼    き   物     ノルウェーサーモンの千草焼き
                             蕗の薹揚げ煮

焚き合わせ  　三浦大根の風呂吹き
　　　　　　　     　京人参、菜の花、柚子味噌

お好みの一品  　次のお料理の中から一品お選び下さい
         　　　　　      豆乳仕立ての生湯葉鍋
               　　　　　平目のあられ揚げ　黒胡麻ソース
               　　　　　味噌漬けローストビーフ　牛蒡のソース
           
食　　     事　　季節の御飯,止め椀、香の物

デ ザ ート  　　本日のデザート
           
北山　４２００円

先          付     芹と蟹の生姜酢和え 

八　　    寸　 　大豆と蒟蒻の田舎煮

　　　　　　　　　金時人参と菊菜の白和え

　　　　　　　　　助子の玉締め
 
向　　    付    季節のお造り
          　　　　　　　　　　
焼    き   物     ノルウェーサーモンの千草焼き
                             蕗の薹揚げ煮

焚き合わせ  　三浦大根の風呂吹き
　　　　　　　     　京人参、菜の花、柚子味噌

　　　　　　　　　　　　　　　
お好みの一品　　いずれか一品お選び下さい

　　　　　　A　味噌漬けローストビーフ　牛蒡のソース

　　　　　　B　豆乳仕立ての生湯葉鍋　ポン酢　　　　　　　　　　　

　　　　　　C　平目のあられ揚げ　黒胡麻ソース 　　　　　

  食　　     事　季節の御飯、止め椀、 香の物

デ ザ ート  本日のデザート　桂花烏龍茶
　　　　

鞍馬　５５００円

先          付     芹と蟹の生姜酢和え 

八　　    寸　 　大豆と蒟蒻の田舎煮

　　　　　　　　　金時人参と菊菜の白和え

　　　　　　　　　助子の玉締め

                     　　　　　　　
向　　    付    季節のお造り
　　　　　　　　　　　　　　
椀　　    物　 清まし汁仕立て
                   　帆立真丈、早蕨、菜の花 
                     木の芽　　　　　　　　　　　

焼    き   物    雲子の幽庵焼き　　　　　　　　　

お好みの一品　　いずれか一品お選び下さい

　　　　　　A　味噌漬けのローストビーフ　牛蒡のソース

　　　　　　B　豆乳仕立ての生湯葉鍋　ポン酢

　　　　　　C　平目のあられ揚げ　黒胡麻ソース　

食　事　　　季節の御飯、止め椀、香の物

デザート　　今月のデザート　と　桂花烏龍茶

花脊　７５００円

先          付     芹と蟹の生姜酢和え 

八　　    寸　 　大豆と蒟蒻の田舎煮

　　　　　　　　　金時人参と菊菜の白和え

　　　　　　　　　助子の玉締め

           
向　　    付    季節のお造り
　　　　　　　　　　　　　　
椀　　    物　 清まし汁仕立て
                  　帆立真丈、早蕨、菜の花
                    木の芽　　　　　　　　　　 

焼    き   物   雲子の幽庵焼き　

　　　　　　　　　ノルウェーサーモンの千草焼き

強　　　　肴　　三浦大根の風呂吹き　　　　　　　　　　　　　　

お好みの一品　　いずれか一品お選び下さい

　　　　　　A　味噌漬けのローストビーフ　牛蒡のソース

　　　　　　B　豆乳仕立ての生湯葉鍋　ポン酢

　　　　　　C　平目のあられ揚げ　黒胡麻ソース　

食　事　　　季節の御飯、止め椀、香の物

デザート　　今月のデザート　と　桂花烏龍茶

料理長おまかせ１０５００円より（要予約）

その他一品料理は７００円より（夜のみ）

投稿者: 近藤 日時: 19:12 | パーマリンク