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2008年05月20日

ぶらり途中下車の旅で紹介していただきました

さる5月17日に日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」で紹介していただきました。

国際薬膳師のいるお店と言う事で薬膳料理のことをお話しさせていただきました。

日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」ＨＰに下記のように記していただいております。http://www.ntv.co.jp/burari/

 

創作和料理 近藤

旬には意味がある！薬膳と和食の意外な関係！？

国際薬膳師の資格を持つ和食の店「近藤」。
国際薬膳師とは、中国の中医学、食材学、漢方、陰陽、 五行を勉強した上で                                                                 学科に合格してもらえる資格で、
毎朝４時に起きて勉強していたそうです。
こちらのお店では、薬膳と聞いてイメージする漢方のような薬臭い中華料理ではなく、
薬膳の考え方を元に旬の食材をバランスよく使った日本料理を作っています。
日本でも昔から身土不二、地産地消といった考え方があり、
深く勉強すると薬膳と似た考え方があることがわかります。
例えば、夏は暑いので体を冷やすトマト、きゅうり、 ナスなど体温を冷やしてくれる                                                             食材を食べ、冬は寒いので体を温める根菜を食べるのが薬膳の考え方で、                                                                     よく考えると昔から日本料理でやってきたものです。
「薬膳を勉強すると改めて日本料理の良さがわかる。」
「普通の日本料理の中に意味があることを知ってほしい。」と店長の近藤さん。
日本の四季に合わせた知恵を再確認して、さらに健康で楽しい食事を勧めています。

と言うように当店は日本料理のお店です。                                                                     日本料理と薬膳はとっても関係があるんですよ。                                                             その辺にご興味のある方は是非お店に来ておたずね下さい。

「薬」という感じは草冠に楽しむと書きます。                                                                      草冠を食べ物と解釈すると「楽しんで食べてこそ薬」になるのです。                                  近藤で楽しく食事をして元気になって下さいね。・・・

 

 

投稿者: 近藤 日時: 13:17 |

2008年05月12日

下半期イベントスケジュール

創作和料理 近藤　

下半期イベントスケジュール
  いずれのイベントも午後６時よりです。
　　ご予約は随時お電話にて承ります。0467-25-0301

各イベント内容の明細については 「いてまえ企画」ページをご覧下さい

６月１４日（土）、１５日（日）、２１日（土）、２２日（日）
　グルメの会　　島根産黒アワビで特別懐石
　　会費お一人様13,000円 （ワンドリンク、お土産付き）

７月１３日（日）
 　夏のグルメ御膳とミニコンサート　20名様限定
日本の伝統楽器「篠笛」 奏者村山二郎とギターリスト長谷川友二を迎えて 、昭和の歌謡曲の名曲をギターとセッションでお送り致します。 間近で聞く一流ミュージシャンの演奏と夏の味覚満載のグルメ御膳でお楽しみ下さい。

  会費お一人様10,000円（ワンドリンク付き）

８月２３日（土）、２４日（日）、３０日（土）、３１日（日）
  グルメの会　　夏の味覚鱧づくし特別懐石
　　会費お一人様13,000円 （ワンドリンク、お土産付き）

９月２８日（日）
  秋のグルメ御膳とミニコンサート　20名様限定
    声楽家鈴木妙子さんを迎えてオペラでお送り致します。
　　秋の味覚満載のグルメ御膳でお楽しみ下さい。
     　会費お一人様10,000円（ワンドリンク付き）

１０月１８日（土）、１９日（日）、２５日（土）、２６日（日）    　　　　　　　　　　グルメの会　　秋の味覚松茸で特別懐石
　　会費お一人様13,000円（ワンドリンク、 お土産付き）

１１月９日（日）
    晩秋のグルメ御膳とミニコンサート　20名様限定
 津軽三味線プレーヤー中田誠さんを迎えて、 津軽三味線の激奏でお送り致します。晩秋の味覚満載のグルメ御膳でお楽しみ下さい。
     　　会費お一人様10,000円（ワンドリンク付き）

１２月１３日（土）、１４日（日）、２０日（土）、２１日（日）
   グルメの会　　冬の味覚松葉蟹で特別懐石
　　会費お一人様13,000円 （ワンドリンク、お土産付き）

投稿者: 近藤 日時: 14:16 |

グルメ御膳とミニコンサートのお知らせ

来たる７月１３日（日曜日）

ビッグなアーチスト2人　日本の伝統楽器「篠笛」 奏者村山二郎とギターリスト長谷川友二をお迎えして、ミニコンサートを開催致します。  

日本の伝統楽器「篠笛」が奏でる日本的情緒が豊かで、郷愁を感じさせるオリジナル曲と、 昭和の歌謡曲の名曲を洗練されたアレンジで聞かせるアコースティック・サウンドをギターとセッションでお送り致します。 間近で聞く一流ミュージシャンの演奏と夏の味覚満載のグルメ御膳でお楽しみ下さい。
  PM６：００より
会費　お一人様１００００円　（お食事、ウエルカムドリンク付き）

　２０名様限定　　予約受付中です

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演奏奏者プロフィール

村山二郎
篠笛／村山 二朗（むらやまじろう）
1968年 横浜に生まれる。`89年に和太鼓集団「鼓童」のメンバーとしてプロデビュー。`91年に縄文・自然・ 祭をテーマにした和洋楽器混成ユニット「レブンカムイ」を結成し、独自のオリジナル・スタイルでコンサート活動を行う。 ホールやライブハウスはもとより、ジャズフェスティバル、太鼓フェスティバル、神社仏閣、酒蔵、学校など様々な空間で演奏を展開。 これまでに４枚のCDアルバムを発表。また、奏者としての主な舞台として、木の実ナナ主演ミュージカル「阿国」、阿木燿子プロデュー・ フラメンコ「曽根崎心中」、和太鼓「東京打撃団」国立劇場公演などがある。最新CDアルバム は「沙也可-Sayaka-」 （MIDIレコード）、著書に「イラストで見る篠笛ワーク ショップ」（音楽之友社）がある。

長谷川友二

Acoustic Guitars／長谷川 友二（はせがわ ゆうじ）
1964年 東京に生まれ、鎌倉で育つ。ギタリスト＆シンガーとし
て活動を始め20数年。国内ミュージックシーンでの厚い信頼は、今まで手掛けてきた数々のレコーディングやステージが物語る。 ソロアーティストとしても4枚のアルバムと１枚のシングルをリリース。ミッキー・カーチス、沢田研二、中西保志、京本政樹、麻倉未稀、 篠原涼子、チェリッシュ、本田美奈子.など様々なジャンルのアーティストをサポートし近年ではＣＤ『ファイナル・ファンタジー/まほろば』、 健康誌『ゆほぴか』の付録ＣＤリセット・ミュージクを手掛け話題となる。

 

投稿者: 近藤 日時: 13:58 |

初めての落語会

昨日5月11日に噺家立川吉幸さんをお迎えして初めての落語の会を催しまし た。

kikkou 落語

間近で聞く落語は臨場感があふれとっても良かったです。

噺家さんの汗がかかるほどの距離にお客様も大喜び。是非次回も、 と言うアンコールに早速来年3月頃第二回目を開催予定となりました。

次回は皆さんも是非参加されてはいかがでしょう？

開催日にちはこちらホームページにてお知らせ致します。

近藤では随時色んなイベントを催しております。ホームページをごらんになってお早めにお電話にてご予約お待ちしております。

次回イベントは6月に好評グルメの会（鮑で特別懐石）

7月13日には篠笛とギターのミニコンサート（これが又奏者がビックな方です）

詳しくはお知らせページを・・ご覧下さい。

投稿者: 近藤 日時: 12:11 |

2008年05月08日

ゴールデンウイークがすんで

皆さんゴールデンウイークはいかがお過ごしでしたでしょうか？

鎌倉は例年連休はものすごい人出です。小町通りは人の波があふれ、鎌倉駅では電車待ち１時間なんてそんな具合でした。

連休が終わってやっと普段の鎌倉が戻って来たように思いますが、 これから季候も良い季節なのでまだまだ沢山の人が鎌倉に訪れてほしいですね。

近藤はこの時期少し落ち着く時期ですので、予約が取れやすいと思います。どうぞお電話お待ちしております。

５月１７日朝９：３０～日本テレビの「ぶらり途中下車の旅」で紹介していただけるので皆さんご期待を・・・

投稿者: 近藤 日時: 23:35 |

ぶらり途中下車の旅にでるよ

来る５月１７日朝９：３０～日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」 で

創作和料理近藤が紹介されます。どうぞお楽しみに・・・

投稿者: 近藤 日時: 23:09 |