今年も年末は「近藤」で蟹ざんまい・・・
下記のとおり開催いたします。ご予約お待ちしております。
日時：１２月１３日（土）、１４日（日）、２０日（土）、２１（日）
午後６時より
会費：お一人様 １３，０００円税込み （ワンドリンク・おみやげ付き）
お電話でご予約承ります。 電話０４６７－２５－０３０１
]]>今年も年末は「近藤」で蟹ざんまい・・・
下記のとおり開催いたします。ご予約お待ちしております。
日時：１２月１３日（土）、１４日（日）、２０日（土）、２１（日）
午後６時より
会費：お一人様 １３，０００円税込み （ワンドリンク・おみやげ付き）
お電話でご予約承ります。 電話０４６７－２５－０３０１
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鎌倉の八幡様では、この時期かわいい七五三のお参り風景が見られます。
七五三参りのお帰りのお食事は近藤で・・
お子様御膳２５００円（オレンジＪ、お土産付き） を
ご予約にて承ります。
また、同伴の大人のお料理が5800円以上のコースなら、お子様のお料理はサービスといたします。
ＰＳ 八幡宮でのお参りの時間が長引く場合がございますので、 ご予約は１３： ３０からとさせていただきます
]]>9月28日「秋のグルメ御膳とのミニコンサート」 今回はソプラノ歌手鈴木妙子さんを迎え、小川章さんのギターの伴奏による楽しいオペレッタ＆ミュージカルの夕べ
11月9日 「晩秋のグルメ御膳と津軽三味線のミニコンサート」三味線プレーヤー中田誠さんを迎えて津軽三味線の激奏。
いずれも満席となりました。ありがとうございます。
ミニコンサートは20名様限定で行う人気イベントですので今後もお早めの御予約お待ちしております。 来年も1月25日にお琴とバイオリンのコラボレーションコンサートを皮切りに落語イベント「鎌倉寄席」など企画致しております。どうぞお楽しみに・・・
また、「創作和料理近藤」 でミニコンサートをやってみたいとお思いのミュージシャン等の方がいらっしゃいましたら、ご相談に応じます。ご連絡を・・ 近藤まで
]]>９月は、３日、１０日、１７日、２４日、３０日 でございます
９月２８日はミニコンサートのため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。 （事前予約受付中です詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）
１０月は、１日、７日、８日、１５日、２２日、 ２９日でございます
１０月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。（詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）
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秋の味覚満載、松茸グルメの会を下記のとおり開催いたします。ご予約お待ちしております。
日時：１０月１８日（土）、１９日（日）、２５日（土）、２６日（日）
午後６時より
会費：お一人様 １３，０００円税込み （ワンドリンク・おみやげ付き）
お電話でご予約承ります。 電話０４６７－２５－０３０１
]]>近藤ではひとあし早く松茸の土瓶蒸しを始めました。
名残の鱧と松茸を土瓶蒸しにして2500円で提供致しております。
また、お昼の懐石の
紫野のコース（3500円）、北山のコース（4500円） には
１５００円追加で選んでいただくお料理として、 お召し上がりいただけるようになっております。
夜の懐石の静の舞のコース（７８００円）、特選味暦のコース（１００００円） には椀物としておつけ致します。
この機会に是非どうぞお越しをお待ちしております。
]]>近藤ではひとあし早く松茸の土瓶蒸しを始めました。
名残の鱧と松茸を土瓶蒸しにして2500円で提供致しております。
また、お昼の懐石の
紫野のコース（3500円）、北山のコース（4500円） には
１５００円追加で選んでいただくお料理として、 お召し上がりいただけるようになっております。
夜の懐石の静の舞のコース（７８００円）、特選味暦のコース（１００００円） には椀物としておつけ致します。
この機会に是非どうぞお越しをお待ちしております。
]]>「最近は便利ねー。何でも袋に入ったお料理があるのね」え！
そうです。私が真空調理で仕込みをした料理を袋から出している時にそのお客様がおっしゃいました。
「いえ。これは当店で作った料理で、 真空包装の袋に食材を入れて真空パックしてからスチームコンべくションという機械を使って調理した物でけっして出来合いの物では無いですよ。 」と申し上げました。
このサイトをご覧になっている方はご存じでしょうが、当店は真空調理という調理方法を取り入れて調理を行っています。 が故にフイルムパックしたまま、冷蔵保存している料理を袋から出して盛り付けることがあります。初めてご覧になったお客様には、 出来合か、自家製かは、見分けがつかないかもしれませんが、「近藤」 の料理は自家製です。昨今、産地偽装問題や食の安全に注目が集まる中、お客様の目も敏感なのでしょう。 プロの料理人として、食べていただくお客様に美味しくて、安全なお料理を正直に提供することが一番大切だと考えています。 これからもこの信念を持って料理を作って行きますよ。
これからは、袋から出すときは見えんようにしょうかなー。でもこれやとなんか後ろめたい感じがするし、なんかけったいやなー。 どうしたらええんやろ？
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ぼんぼり祭は、毎年8月に立秋の前日から9日までの3日間（年により4日間）行われる、 鎌倉の夏の風物詩ともいえるお祭です。
期間中、立秋の前日には夏の祓いである夏越祭、立秋当日には暦の上での秋の訪れを奉告する立秋祭、 そして源実朝公の誕生日である9日には実朝祭が執り行われます。 境内には鎌倉在住の文化人をはじめ各界の著名人に揮毫いただいた書画約400点がぼんぼりに仕立てられ、参道に並びます。 夕刻になるとぼんぼりに灯りがともされ、境内は夜まで賑わいます。
また１１日は花火大会です
この時期の「創作和料理近藤」 は夜のご予約が多いので予約はお早めに と言うことで８月は６日は休みません。
もちろんお盆も営業いたします。 どうぞご予約お待ちしております。
]]>好評グルメの会８月は「暑気払い 鱧づくし特別懐石」です・・・
下記のとおり開催いたします。ご予約お待ちしております。
日時：８月２３日（土）、２４日（日）、３０日（土）、３１日（日）
午後６時より
会費：お一人様 １３，０００円税込み （ワンドリンク・おみやげ付き）
お電話でご予約承ります。 電話０４６７－２５－０３０１
]]>この期間私近藤は京都へ行って充電してきますどうぞよろしく・・
]]>７月は、２日、９日、1６日、２３日～３０日（この期間早めの夏休みを頂戴しますご迷惑おかけして申し訳ございません。） でございます
７月１３日はミニコンサートのため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。 （事前予約受付中です詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）
８月は、１３日、２０日、２７日でございます（６日の水曜日は八幡宮のぼんぼり祭りですので営業致します。）
８月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。（詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）
]]>是非ご覧下さい。
女将もちゃんと映ってるかな？いつもカットされるとぼやいておりますが・・
]]>国際薬膳師のいるお店と言う事で薬膳料理のことをお話しさせていただきました。
日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」ＨＰに下記のように記していただいております。http://www.ntv.co.jp/burari/
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創作和料理 近藤 |
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旬には意味がある！薬膳と和食の意外な関係！？ |
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国際薬膳師の資格を持つ和食の店「近藤」。 と言うように当店は日本料理のお店です。 日本料理と薬膳はとっても関係があるんですよ。 その辺にご興味のある方は是非お店に来ておたずね下さい。 「薬」という感じは草冠に楽しむと書きます。 草冠を食べ物と解釈すると「楽しんで食べてこそ薬」になるのです。 近藤で楽しく食事をして元気になって下さいね。・・・
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