創作和料理　近藤

１０月、１１月は七五三のシーズンです。

鎌倉の八幡様では、この時期かわいい七五三のお参り風景が見られます。

七五三参りのお帰りのお食事は近藤で・・  

お子様御膳２５００円（オレンジＪ、お土産付き） を

ご予約にて承ります。

また、同伴の大人のお料理が5800円以上のコースなら、お子様のお料理はサービスといたします。

ＰＳ　八幡宮でのお参りの時間が長引く場合がございますので、　ご予約は１３： ３０からとさせていただきます

投稿者: 近藤 日時: 00:43 | パーマリンク

創作和料理近藤の９月、 １０月のお休みをお知らせ致します。

９月は、３日、１０日、１７日、２４日、３０日 でございます

９月２８日はミニコンサートのため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。 （事前予約受付中です詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）

１０月は、１日、７日、８日、１５日、２２日、 ２９日でございます

１０月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。（詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）

投稿者: 近藤 日時: 17:39 | パーマリンク

ここの所少し暑さも和らいでまいりました。 九月に入ってから残暑はどうかと心配しつつ

近藤ではひとあし早く松茸の土瓶蒸しを始めました。

名残の鱧と松茸を土瓶蒸しにして2500円で提供致しております。

また、お昼の懐石の　

紫野のコース（3500円）、北山のコース（4500円） には

１５００円追加で選んでいただくお料理として、 お召し上がりいただけるようになっております。

夜の懐石の静の舞のコース（７８００円）、特選味暦のコース（１００００円） には椀物としておつけ致します。

この機会に是非どうぞお越しをお待ちしております。

投稿者: 近藤 日時: 16:52 | パーマリンク

８月６日から９日まで八幡宮でぼんぼり祭りが行われます。

ぼんぼり祭は、毎年8月に立秋の前日から9日までの3日間（年により4日間）行われる、 鎌倉の夏の風物詩ともいえるお祭です。

期間中、立秋の前日には夏の祓いである夏越祭、立秋当日には暦の上での秋の訪れを奉告する立秋祭、 そして源実朝公の誕生日である9日には実朝祭が執り行われます。 境内には鎌倉在住の文化人をはじめ各界の著名人に揮毫いただいた書画約400点がぼんぼりに仕立てられ、参道に並びます。 夕刻になるとぼんぼりに灯りがともされ、境内は夜まで賑わいます。

また１１日は花火大会です

この時期の「創作和料理近藤」 は夜のご予約が多いので予約はお早めに と言うことで８月は６日は休みません。

もちろんお盆も営業いたします。 どうぞご予約お待ちしております。

投稿者: 近藤 日時: 01:10 | パーマリンク

創作和料理近藤の７月、８月のお休みをお知らせ致します。

７月は、２日、９日、1６日、２３日～３０日（この期間早めの夏休みを頂戴しますご迷惑おかけして申し訳ございません。） でございます

７月１３日はミニコンサートのため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。 （事前予約受付中です詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）

８月は、１３日、２０日、２７日でございます（６日の水曜日は八幡宮のぼんぼり祭りですので営業致します。）

８月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。（詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）

投稿者: 近藤 日時: 15:51 | パーマリンク

創作和料理 近藤　

下半期イベントスケジュール
  いずれのイベントも午後６時よりです。
　　ご予約は随時お電話にて承ります。0467-25-0301

各イベント内容の明細については 「いてまえ企画」ページをご覧下さい

６月１４日（土）、１５日（日）、２１日（土）、２２日（日）
　グルメの会　　島根産黒アワビで特別懐石
　　会費お一人様13,000円 （ワンドリンク、お土産付き）

７月１３日（日）
　夏のグルメ御膳とミニコンサート　20名様限定
日本の伝統楽器「篠笛」 奏者村山二郎とギターリスト長谷川友二を迎えて 、昭和の歌謡曲の名曲をギターとセッションでお送り致します。 間近で聞く一流ミュージシャンの演奏と夏の味覚満載のグルメ御膳でお楽しみ下さい。

  会費お一人様10,000円（ワンドリンク付き）

８月２３日（土）、２４日（日）、３０日（土）、３１日（日）
  グルメの会　　夏の味覚鱧づくし特別懐石
　　会費お一人様13,000円 （ワンドリンク、お土産付き）

９月２８日（日）
  秋のグルメ御膳とミニコンサート　20名様限定
    声楽家鈴木妙子さんを迎えてオペラでお送り致します。
　　秋の味覚満載のグルメ御膳でお楽しみ下さい。
     　会費お一人様10,000円（ワンドリンク付き）

１０月１８日（土）、１９日（日）、２５日（土）、２６日（日）    　　　　　　　　　　グルメの会　　秋の味覚松茸で特別懐石
　　会費お一人様13,000円（ワンドリンク、 お土産付き）

１１月９日（日）
   晩秋のグルメ御膳とミニコンサート　20名様限定
 津軽三味線プレーヤー中田誠さんを迎えて、 津軽三味線の激奏でお送り致します。晩秋の味覚満載のグルメ御膳でお楽しみ下さい。
     　　会費お一人様10,000円（ワンドリンク付き）

１２月１３日（土）、１４日（日）、２０日（土）、２１日（日）
   グルメの会　　冬の味覚松葉蟹で特別懐石
　　会費お一人様13,000円 （ワンドリンク、お土産付き）

投稿者: 近藤 日時: 14:16 | パーマリンク

来る５月１７日朝９：３０～日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」 で

創作和料理近藤が紹介されます。どうぞお楽しみに・・・

投稿者: 近藤 日時: 23:09 | パーマリンク

創作和料理近藤の５月、６月のお休みをお知らせ致します。

５月は、７日、８日（毎週水曜日の定休日の他に第2木曜日をお休み頂戴致します。）1４日、２１日、２８日でございます

５月１１日はミニコンサートのため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。 （事前予約受付中です詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）

６月は、４日、１１日、１２日（毎週水曜日の定休日の他に第２木曜日をお休み頂戴致します。）１８日、２５日でございます

６月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。（詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）

投稿者: 近藤 日時: 20:20 | パーマリンク

来たる５月１１日（日曜日）

噺家　立川吉幸（たてかわきっこう）師匠にお越しいただき、 薬膳御膳とミニ寄席を行います。   

PM６： ００より
会費　お一人様１００００円　（お食事、ウエルカムドリンク付き）

　２０名様限定　　予約受付中です

立川吉幸　プロフィール
　平成９年　立川流家元、立川談志門下の異色の噺家、二代目快楽亭ブラックに入門。平成１７年立川談幸門下に移籍。立川吉幸と改名。 立川談志の孫弟子にあたる。平成１９年７月二つ目昇進。その芸は、談志仕込みともいえるしっかりとした伝統芸としての落語の芸風を持つ。

投稿者: 近藤 日時: 22:22 | パーマリンク

創作和料理近藤の４月、５月のお休みをお知らせ致します。

4月2日は休まず営業致します。

４月は、９日、１６日、１７日（毎週水曜日の定休日の他に第３木曜日をお休み頂戴致します。）２３日、３０日でございます

４月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。（詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）

５月は、７日、８日（毎週水曜日の定休日の他に第2木曜日をお休み頂戴致します。）1４日、２１日、２８日でございます

５月１１日はミニコンサートのため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。 （事前予約受付中です詳しくはいてまえ企画をご覧下さい）

投稿者: 近藤 日時: 14:58 | パーマリンク

来たる３月１６日（日曜日）

春の薬膳御膳と松川真澄の劇的朗読「まどろみの夢から夢へ」 のミニコンサートを行います。   

ドラマティックなひとり語りが紡ぐ宴の宵（うたげのよい） 　　　　　　　　　　　　　　　　　立原えりか　作「しずめてよこの胸のむなしさを」
阿刀田高　　作「嘘をつかない女」　他　　と春の薬膳御膳で行います。
PM６：００より
会費　お一人様１００００円　（お食事、ウエルカムドリンク付き）

　２０名様限定　　予約受付中です

松川真澄　プロフィール
　神奈川県鎌倉生まれ。チェリスト佐藤明氏とおはなし宅急便を結成各地で公演　　　　　　　　　　　　　　　　　　朗読サロン・ ことばの部屋を主宰。劇的朗読の指導に携わる

投稿者: 近藤 日時: 00:21 | パーマリンク

創作料理作品展に出展します

http://www1.biz.biglobe.ne.jp/~pro-chef/index-n.html

　ヨコスカ調理師専門学校にて毎年卒業間近の学生が１年間または３年間で身につけた調理技術と知識を使いアイデアとオリジナリティー　あふれる「創作料理作品展」を開催しております。
　
在校生による「食」に関する研究発表のほか、協賛企業・本校講師・ 卒業生による模範料理作品展示など盛りだくのイベントを予定しております。　
 　
卒業間近の学生達が授業を通して学んだ調理の技術と知識を独自の発想で料理に表す 「創作料理作品展」を下記の日程にて開催いたします。

投稿者: 近藤 日時: 22:36 | パーマリンク

グルメの会のお知らせ

2月16日、17日、23日、２４日と冬のグルメの会「河豚食べ尽くし懐石」を行います。 　　事前予約で満席となりましたが、１６日にキャンセルが出ましたので空席がございます。 お早めにお電話下さい。

投稿者: 近藤 日時: 22:28 | パーマリンク

グルメの会のお知らせ

2月16日、17日、23日、２４日と冬のグルメの会「河豚食べ尽くし懐石」を行います。 　　事前予約で満席となり24日のみ空席がございます。お早めにお電話下さい。

冬の薬膳御膳とミニコンサートのお知らせ

1月２７日（日）午後6時より冬の薬膳御膳と琴とヴァイオリンのミニコンサートを行います。　　事前予約で満席となりました。 申し訳ございません。

各種イベント情報及び事前予約はポイントカード会員でメール登録をされているお客様にメールにてお知らせしております。

投稿者: 近藤 日時: 16:00 | パーマリンク

創作和料理近藤の２月、３月のお休みをお知らせ致します。

２月は、６日、１３日、１４日（毎週水曜日の定休日の他に第2木曜日をお休み頂戴致します。）２０日、２７日でございます

２月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。

３月は、５日、１２日、１３日（毎週水曜日の定休日の他に第2木曜日をお休み頂戴致します。）1９日、２６日でございます

３月１６日はミニコンサートのため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。（事前予約受付中です）

投稿者: 近藤 日時: 15:48 | パーマリンク

新年明けましておめでとうございます。

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

新年は２日より営業いたします。

２日、３日、４日はお昼のみの営業

５日より平常営業致します。

投稿者: 近藤 日時: 12:46 | パーマリンク

本年の営業は２８日まででございます。

新年は1月２日より営業いたします。

２日、３日、４日はお昼のみの営業。

メニューは新春特別懐石（３８００円税込）です。

5日より平常営業いたします。

新春特別懐石

御献立

食前酒　　　鎌倉梅ワイン

祝い肴　　　スモークサーモンの紅白膾

　　　　　　　諸子の昆布巻き　叩き牛蒡　数の子

雑煮椀　　　白味噌仕立て

　　　　　　　　　手毬麩、日の出人参、亀甲大根

　　　　　　　　　鶯菜、溶き芥子

焼き物　　　　蟹グラタン

焚き合わせ　鯛蕪菁

　　　　　　　　　壬生菜、京人参、針柚子

強　肴　　　　小鍋仕立て

　　　　　　　　　　フランス産鴨、九条葱、粟麩

食　事　　　　イクラ御飯、止め椀、香の物

デザート　　　黒糖豆腐　黒豆、牛乳、金箔

　　　　　　　　　　桂花烏龍茶

投稿者: 近藤 日時: 23:58 | パーマリンク

器展示販売会のお知らせ

12月１日（土）、２日（日）の両日　

１１：３０より１９： ００まで　　　　　　　　　　　　　　　当日はクローズタイム無しで営業いたします
京都の器問屋「ギャラリー北野」さんの食器展示会を行います。
京焼きの器他、多数展示。お気に入りの器を見つけてください。
「近藤」で使用している器もございます。食事がてら見るだけでも楽しいですよ。食事なしで器見学だけでも歓迎いたします。

投稿者: 近藤 日時: 01:03 | パーマリンク

来たる１１月２５日（日曜日）

秋の薬膳御膳と伊藤ライムさんを迎えて癒しのシャンソンミニコンサートを行います。

詳しくは　いてまえ企画をご覧ください。

予約受付中です

投稿者: 近藤 日時: 02:35 | パーマリンク

１０月、１１月は七五三のシーズンです。

鎌倉の八幡様では、この時期かわいい七五三のお参り風景が見られます。

七五三参りのお帰りのお食事のご予約はお早めに・　詳しくは、 いてまえ 企画をご覧下さい 

八幡宮でのお参りの時間が長引く場合がございますので、 　ご予約は１３：３０からとさせていただきます。

投稿者: 近藤 日時: 17:31 | パーマリンク

秋の味覚といえば松茸。近藤ではただいま

名残の鱧と松茸を土瓶蒸しにして2500円で提供致しております。

また、お昼の懐石の　

紫野のコース（3500円）、北山のコース（4500円） には

１５００円で追加していただけるようになっております。

この機会に是非どうぞお越しをお待ちしております。

投稿者: 近藤 日時: 17:18 | パーマリンク

創作和料理近藤の10月、11月のお休みをお知らせ致します。

10月は、3日、１０日、16日（毎週水曜日の定休日の他に１６日火曜日をお休み頂戴致します。）17日、24日、３１日

10月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。

1１月は、７日、８日（毎週水曜日の定休日の他に第2木曜日をお休み頂戴致します。）1４日、2１日、２８日

投稿者: 近藤 日時: 17:08 | パーマリンク

やっと残暑も和らいで秋の気配が感じられるようになってきました。

創作和料理近藤の9月、10月のお休みをお知らせ致します。

9月は、5日、１２日、19日、２６日、 27日 （毎週水曜日の定休日の他に27日木曜日をお休み頂戴致します。）

10月は、3日、１０日、16日（毎週水曜日の定休日の他に１６日火曜日をお休み頂戴致します。）17日、24日、３１日

10月はグルメの会のため夜の部で貸し切りがありますのでご予約の折には御確認下さい。

投稿者: 近藤 日時: 16:21 | パーマリンク

第14回グルメの会「秋の松茸特別懐石」 のご案内

下記のとおり開催いたします。ご予約お待ちしております。

詳しくは「いてまえ企画」をご覧下さい。

日時：１０月６日（土）、１２日（金）、１３日（土）、１４日（日）

　午後６時より

会費：お一人様　１３，０００円税込み　（ワンドリンク・おみやげ付き）

お電話でご予約承ります。　　電話０４６７－２５－０３０１

投稿者: 近藤 日時: 20:30 | パーマリンク

店舗改装の為長い間お休み致しましたが

8月2日（木）にオープン致します。一新した「創作和料理近藤」を

見にお越し下さい。

新店内には墨彩画アーティスト西松凌波（にしまつりょうは）先生の作品を飾らせていただいております。

また下記の企画も行っておりますのでどうぞご利用下さい。

「祝リニューアル特別企画」のご案内

期間：８月２日より９月３０日まで

鞍馬のコース（通常５,８００円を５,０００円に）

花脊のコース（通常７,８００円を６,８００円に）

　しかもワンドリンク付き（久保田の萬壽を除く全商品）
　　　　　尚、クレジットカードのご利用はご容赦下さい

お電話にてご予約お待ちしております

投稿者: 近藤 日時: 00:45 | パーマリンク

「創作和料理　近藤」 は　　　　　　　　　　　　　　　　　　現在店舗改装の為７月３０日までお休み頂戴しております。しばらくの間ご迷惑をおかけいたしますがご容赦下さい。

８月２日より平常営業いたします。

８月２日以降のご予約はお電話にて承ります。

０４６７－２５－０３０１まで

投稿者: 近藤 日時: 14:48 | パーマリンク

「創作和料理　近藤」 は　　　　　　　　　　　　　　　　　　現在店舗改装の為７月３０日までお休み頂戴しております。しばらくの間ご迷惑をおかけいたしますがご容赦下さい。

８月２日より平常営業いたします。

８月２日以降のご予約はお電話にて承ります。

０４６７－２５－０３０１まで

投稿者: 近藤 日時: 14:24 | パーマリンク

「創作和料理　近藤」 は　　　　　　　　　　　　　　　　　　６月１８日より７月３０日まで店舗改装の為お休み頂戴いたします。 しばらくの間ご迷惑をおかけいたしますがご容赦下さい。

８月２日より平常営業いたします。

投稿者: 近藤 日時: 18:59 | パーマリンク

今年は温かくて桜も早く咲くと思いきや、この何日かは寒くて

３月２７日時点で段葛の桜はちらほら咲き始めた程度です。

来週にはきっと咲くでしょうね。

「創作和料理近藤」は４月４日の水曜日休まず営業いたします。

夜桜を見に鎌倉へ、そして近藤へ。お越しお待ちしております。

お越しの節には是非お電話にて、ご予約を・・

投稿者: 近藤 日時: 18:34 | パーマリンク

創作料理作品展に出展します

http://www1.biz.biglobe.ne.jp/~pro-chef/index-n.html

　ヨコスカ調理師専門学校にて毎年卒業間近の学生が１年間または３年間で身につけた調理技術と知識を使いアイデアとオリジナリティー　あふれる「創作料理作品展」を開催しております。
　
在校生による「食」に関する研究発表のほか、協賛企業・本校講師・ 卒業生による模範料理作品展示など盛りだくのイベントを予定しております。　
 　
卒業間近の学生達が授業を通して学んだ調理の技術と知識を独自の発想で料理に表す 「創作料理作品展」を下記の日程にて開催いたします。

投稿者: 近藤 日時: 19:39 | パーマリンク

新年明けましておめでとうございます。

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

新年は２日より営業いたします。

投稿者: 近藤 日時: 11:59 | パーマリンク

新年は1月２日より営業いたします。

２日、３日、４日はお昼のみの営業。

メニューは新春特別懐石（３８００円税込）です。

5日より平常営業いたします。

新春特別懐石

御献立

食前酒　　　梅酒

祝い肴　　　数の子と芹のお浸し

　　　　　　　スモークサーモンの紅白膾

　　　　　　　諸子の昆布巻き　叩き牛蒡　ちしゃとう

雑煮椀　　　白味噌仕立て

　　　　　　　　　手毬麩、日の出人参

　　　　　　　　　鶯菜、溶き芥子

焼き物　　　味噌漬けのローストビーフ

　　　　　　　　　生野菜、牛蒡のソース

焚き合わせ　聖護院蕪菁、白菜

　　　　　　　　堀川牛蒡、水菜

　　　　　　　　　白子餡掛け、七味唐辛子、柚子

強　肴　　　　蟹のすき鍋

　　　　　　　　　　白菜、水菜、豆腐

食　事　　　　蟹雑炊、香の物

デザート　　　黒胡麻汁粉　紅白白玉

投稿者: 近藤 日時: 01:36 | パーマリンク

創作和料理近藤の特製おせち　ご予約承ります

新春を祝う味わいを真心込めて今年もお届けいたします。

材料を吟味し、素材の持ち味を活かして一品一品心を込めて仕上げております。 個数限定にて販売。
お申し込みはお早めに。

お料理はすべて12月30日に手作りしてお渡しいたします。（31日午前中近藤店舗にて）

配送をご希望のかたは予約時にお申し付け下さい。
予約の締め切りは12月25日

京風おせち三段重　価格４７， ２５０円（税込）

内容は盛り沢山。豪華30品目
◆近藤オリジナル味噌漬けローストビーフ入り◆重箱付き

京風おせち二段重　価格３３，６００円（税込）

二段でも内容は充実の23品目
◆近藤オリジナル味噌漬けローストビーフ入り◆重箱付き

投稿者: 近藤 日時: 00:36 | パーマリンク

天然のすっぽんが入荷しました。

島根県高津川産の２．５キロの大物です。

ギロとにらみをきかしています。

こら！逃げるな・・

と、いう間にさばきました。

この肉付き。すごいでしょう。それにしてもこの大きさです。スプーンと比べて下さい。

生姜を入れて、お酒たっぷりでスープをとります。さすが天然です。すっきりとした良いスープが取れました。 お肉もたっぷり天然コラーゲンいっぱいです。丸鍋にしたら美味しいですよ・・

明日からメニューに加えます。是非お試しあれ・・・・・

投稿者: 近藤 日時: 22:43 | パーマリンク

来る９月５日～８日まで設備の点検及び修理の為、臨時休業いたします。

ご迷惑をおかけしますが、何ぞご理解いたします。

９月９日（土）より平常営業いたします。どうぞ宜しくお願いいたします。

投稿者: 近藤 日時: 22:48 | パーマリンク

８月２８日～３１日までお休みを頂戴いたします。なにとぞ宜しくお願い致します。

９月１日より通常営業いたします。ご予約お待ちしております。

投稿者: 近藤 日時: 18:55 | パーマリンク

なかなか梅雨が明けない今年の夏ですが、これからが夏本番です。

さて８月の鎌倉は８月７日から９日まで八幡宮でぼんぼり祭りが行われます。

ぼんぼり祭は、毎年8月に立秋の前日から9日までの3日間（年により4日間）行われる、 鎌倉の夏の風物詩ともいえるお祭です。

期間中、立秋の前日には夏の祓いである夏越祭、立秋当日には暦の上での秋の訪れを奉告する立秋祭、 そして源実朝公の誕生日である9日には実朝祭が執り行われます。 境内には鎌倉在住の文化人をはじめ各界の著名人に揮毫いただいた書画約400点がぼんぼりに仕立てられ、参道に並びます。 夕刻になるとぼんぼりに灯りがともされ、境内は夜まで賑わいます。

また１０日は花火大会です

この時期の「創作和料理近藤」 は夜のご予約が多いので予約はお早めに 

と言うことで８月は２日の定休日より１７日まで休みません。

もちろんお盆も営業いたします。 どうぞご予約お待ちしております。

投稿者: 近藤 日時: 20:30 | パーマリンク

昨日はなまるマーケットのロケがありました。

６月１９日（月）の８：３０からオンエアーです。

茄子のお料理についてです。お楽しみに・・・

みんな観てね・・・

投稿者: 近藤 日時: 08:17 | パーマリンク

「創作和料理　近藤」はこの６月で丸５年となります。

それを機会にと言うのも何ですが・・店内を全面禁煙とさせていただきます。

今までも、テーブルには灰皿を設置せず、お客様から要望があればお出ししていました。 しかしながら私自身、どうも煙草の煙に疑問を感じておりました。

喫煙者のお客様には大変ご迷惑とは存じますが、「創作和料理近藤」 は料理も、 空気もおいしいお店としていきたいと思います。どうぞ御協力お願い申し上げます。 　店主近藤元人

投稿者: 近藤 日時: 18:31 | パーマリンク

プロフィール

近藤元人

1959年京都生まれ。京都、大阪等で料理の修行

86年に鎌倉に会員制ホテルの京料理店料理長として就任。

96年　和料理「日文」総料理長として就任

94年～2000年　鎌倉FMの番組「近藤料理長の今日のおすすめメニュー」

97 年 TBSテレビ「はなまるマーケット」

98年 フジテレビ「料理の鉄人」坂井宏行氏と対戦

99年 テレビ東京「素敵にワイドホット10」

2001年６月２１日「創作和料理　近藤」 独立開店

2005年　テレビ東京「TVチャンピオン鍋料理人選手権」優勝

2005年　TBSテレビ「はなまるマーケット」他に、テレビ、 雑誌など

調理技能士・日本料理専門調理師

日本調理師連合会師範、全国調理技能士連合会師範

SSI認定　利酒師・フードオーガナイザー

ヨコスカ調理師専門学校 日本料理講師

辻クッキングスクール 特別講師

茶道裏千家　助教授　淡交会鎌倉支部第二青年部員

2006年　国際薬膳師　取得

「創作和料理　近藤」では食べた人から喜んでもらえる料理作りを日ごろから心がけ、 化学調味料は一切使わず素材を生かした料理を作り続けています。
また京都に京料理があるように鎌倉にも鎌倉料理があってもいいと考え「新鎌倉料理」の創作に意欲を燃やしています。
   

投稿者: 近藤 日時: 20:44 | パーマリンク