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料理長おすすめ特選地酒
本醸造
風露 天青 (特別本醸造)/ 神奈川・・・・・ 750円
くせがなく、 すっきりとした味わい。 食中に好適な湘南限定の地酒
久保田 千寿 (特別本醸造)/ 新潟・・・・・ 850円
久保田共通の綺麗な酒質
純米酒
出羽桜 枯山水 (純米酒)/ 山形・・・・・ 800円
低温熟成の三年古酒ですこくのある味を味わってみて
三千盛 (純米酒) /岐阜・・・・・ 850円
すっきりとした辛口だが、味があり、 酸もあり旨味のある純米
澤屋 まつもと (純米酒)/ 京都・・・・・ 900円
飲み疲れしない落ち着いて味わえる純米酒。
吟醸酒
千峰 天青 夏・ 純吟・・・・・ 900円 純粋熊本九号酵母
この夏一番のおすすめ! 味わいがしっかりしていて志かもソフト。
雪ノ下 (吟醸)/ 神奈川・・・・・ 850円
落ち着いた香りと熟成された味わいの吟醸
八海山 (純米吟醸)/新潟・・・・・ 950円
少し荒さのある辛口の純米吟醸
久保田 萬寿 (純米大吟醸)/ 新潟・・・ 1700円
味、 香りとも出しゃばらず、 落ち着いた味わいの大吟醸
久保田 萬寿 (純米大吟醸)/ 新潟 グラス ・・ ・・・900円
利き酒セット ・・・・・1600円
久保田萬寿を含む三種類の酒を特選しました。 銘柄当てを試してみてはいかが
本格焼酎
米焼酎 鳥飼 (25度)/ 熊本 ・・・・・ 750円
華やかな吟醸香と柔らかい味わいが特徴 ※ストレート、ロック、水割りがおすすめ
麦焼酎 夢想仙楽 (40度)/ 福岡 ・・・ 850円
原酒を5年以上シェリー樽熟成により 甘みを醸し円やかな味わい ※ストレート、ロック、水割り、 お湯割りがおすすめ
麦焼酎 八重丸 (25度)/ 鹿児島 ・・・ 550円
薩摩杜氏仕込みの華やかな香りとまろやかな味わい ※ストレート、ロック、水割り、 お湯割りがおすすめ
芋焼酎 山小舎の蔵 萬膳庵 (25度)/ 鹿児島・・・ 650円
癖がないマイルドな味と香りが高い評価を得ています ※ストレート、ロック、水割り、 お湯割りがおすすめ
吾妻鏡 鎌倉芋焼酎 (25度) /鹿児島 ・・・・・ 800円
鎌倉市内の農家が作ったイモ「紅あずま」 3300トンを、 鹿児島県南さつま市の萬世酒造に持ち込み、 4000本 (720ミリ入り) の焼酎にした。同酒造が「紅あずま」 を 原料に芋焼酎を造ったのは初めて。 黒麹(こうじ)で甕壺 (かめつぼ) 仕込み。 お湯割りがお勧め 鎌倉時代の歴史書「吾妻鏡」を 「紅あずま」 に引っ掛けたネーム
ワイン
グラスワイン赤、 白 ・・・・・650円
ジョルジュデュブッフキュベコネスール赤 (750ml)・・・ 3000円
キュベコネスールとは通のためのワインという意味。 食事とよく合う、 しっかりした味わいの赤ワインです
ジョルジュデュブッフキュベコネスール白 (750ml)・・・ 3000円
優しい香り、 まろやかで心地よい口当たりの、辛口白ワインです。 幅広いお料理とお楽しみいただけます。
バロンドロートシルトサガRボルドー赤2001 (750ml)・・・ 5000円
カルベネ・ ソーヴィニヨン種を主体にメルロ種、 カベルネ・フラン種を使用。発酵後、 ステンレスタンクと オーク樽を併用し6ヶ月以上熟成させることで、 生き生き とした果実味と構成力を兼ね備えた気品ある味わいです。
バロンドロートシルトサガRボルドー白2002 (750ml)・・・ 5000円
セミヨン種、 ソーヴィニヨン・ ブラン種を使用。 フレッシュな 果実味をコンセプトとしながらも、 リューセックの流れをくむ セミヨン種ならではのクラシックなスタイルです。
プシャールペールエフィスブルゴーニュピノ・ ノワール”ラヴィニェ” 2002 (750ml) ・・・ 5000円
コート・ ドール産のピノ・ ノワール種を100%使用した、 ブルゴーニュの入門ワイン。 小さな果実の繊細なブーケ、 果実味とほのかな樽香とのバランスが絶妙です。
ウイリアムフェールシャブリ2003 (750ml) ・・・ 5000円
フレッシュな柑橘系の香り、 キレのある酸味が際だった、 軽快で心地よい辛口の白ワイン。 スタンダードなシャブリで ありながらミネラル感やしっかりとしたボディを備えており、 シャブリ本来の魅力が充分に楽しめるワインです。
プチルミエール 赤・ 白 (375ml) ・ ・・1300円
ビール
サントリーザ・ プレミアムモルツ生ビール ・・700円
華やかな香り、 深い味わい。 秋から冬はワンランク上の生ビールはいかがでしょう。
鎌倉地ビール ・・・・・ 750円
エビスビール ・ ・・・・750円
アサヒスーパードライ ・・・・・700円
ドイツアインベッカー (ノンアルコール)・・・ ・750円
ソフトドリンク
オレンジジュース ・・・・・650円
ウーロン茶 ・・・・・450円
投稿者: 近藤 日時: 18:48 | パーマリンク