・生の製品は片側ずつ！！ユックリ加熱して下さい。 （メット・チョリソー・ラム）
・フランスパンもしくは固めのパンを用意して下さい。 （クラッカーも面白いかも！！）
・BBQを始めるとまだ？焼けないのと言う人がいますから生の製品‡@メットブルストと‡Aのニュールンベルガーやヴァイスブルストをお一緒に焼き始めて下さい。
・韓国風焼肉を鉄板で最後はやはり焼きソバかな？ そろそろ卒業してアメリカ？ヨーロッパ？ COWBOY風に変えてみて下さい。
用意するもの 深鍋・コンロ・ザワークラフト・ベーコン・玉ねぎを
1.玉ねぎのみじんぎりとベーコンをきつね色まで炒める 2.ザワークラフトを加え、ザワークラフトと同じ分量の水を加え、ローリエ２枚・ジョニパーベリーを入れ一煮立ちさせる 3.とろ火で焦がさぬようにかき混ぜながら、水分を飛ばし元の分量になるまで煮込み、塩で味を調える
※皿に取り分け、余りは常温に戻し、タッパーに入れ保存冷蔵庫に、食べる分だけ取り出し電子レンジで温めて食べます。
・市販の挽き肉ではなく、5ｍｍ角位に あらびきします。
・塩、ホワイトペッパーで下味をつけ、 テスト焼きして味を確認します。
・にんにくのすりつぶし、イタリアンパセリ のみじん切りを混ぜ合わせます。
・腸詰め （DIY・アウトドアショップにて入手してください。カウボーイでは売っていません）
フランクフルト用の腸に8分目くらい詰め込みます。詰め過ぎに要注意
油漬けという意味（マリネ） 多めのサラダ油にカレー粉と塩を混ぜ合わせます。
